קציצות טופו עם בצל ירוק ברוטב קארי

אפשרי לאכול על מצע של אורז .

המצרכים לקציצות:

1. 1 טופו
2. 1 שן שום
3. מלח
4. פלפל
5. 1 כוס בצל ירוק קצוץ
6. מעט שמן זית

המצרכים לרוטב:

1. 1 בצל
2. 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
3. 1 שן שום
4. מלח
5. 1 קרטון קרם קוקוס 500 גר' (הירוק)
6. 1-2 כפית אבקת קארי
7. 1 כוס אפונה ירוקה קפואה
8. 1 בטטה
9. שעועית ירוקה חב'
10. 1/2 פלפל חריף
11. רוטב סויה

אופן ההכנה:

לקלוף את תפוח האדמה לחתוך לקוביות ולבשל בסיר עם מים עד לריכוך.

לחמם תנור ל- 180 מעלות, טוחנים בבלנדר את הטופו עם כל החומרים, מוסיפים את הבצל הירוק, בידיים רטובות קורצים קציצות ואופים 30-40 דק'.

לאדות בסיר בצל קצוץ עם רוטב סויה, להוסיף ג'ינג'ר, שום כתוש, פלפל חריף קצוץ, להוסיף את קרם הקוקוס, תפו"א, אפונה, קארי ומלח, מבשלים ומוסיפים את הקציצות האפויות ולבשל עוד 10 דק'.

בתיאבון