שתיהם חומצות שומן חיוניות ז"א אנו זקוקים להן ואין לנו דרך לקבל אותן אלא ממקור חיצוני.
אך הפער בין היחס הנדרש בתזונה שלנו (1:3) והיחס הקיים בפועל (כ-1:15) הוא גדול מאוד.
מקור אומגה 3 בתזונה: דגי ים צפוני כמו סלמון, מקרל, הליבוט, סרדינים, מן הצומח: זרעי פשתן, זרעי צ'יה, רגלת הגינה, אגוזי מלך.
מקור אומגה 6 בתזונה: שמן זרעים כמו: שמן סויה, חמניות, תירס, שומשום, בוטנים, כותנה. רוב השמנים לא בכבישה קרה שאנו קונים בסופר הם מסוג אומגה 6.
על כן, האפשרות לצרוך חומצות שומן מסוג אומגה 3 מצומצמת יותר.
בגדול, חומצות שומן מסוג אומגה 6 בעודף גורמות לעליה בדלקתיות בגוף, היצרות של כלי הדם, עליה בלחץ הדם, תנגודת לאינסולין וע"י כך עליה בסיכון ללקות בסוכרת, בנוסף ישנו קשר בין דלקתיות לבין מחלות ממאירות.
לעומת אומגה 3 – בעלת השפעה אנטי דלקתית, מורידה רמות טריגליצרידים וכולסטרול בדם, משפרת גמישות של כלי הדם וע"י זה משפרת את רמת לחץ הדם, מפחיתה קרישיות יתר של הדם, מפחיתה בעיות בהולכה העצבית במוח כולל בעיות קשב וריכוז, אלצהיימר ודכאון .
*מאחר ולחומצת שומן מסוג אומגה 3 יש יכולת לדילול דם, יש להיזהר לנוטלים מדללי דם.
*אני באופן אישי מעדיפה אומגה 3 ממקור של מרווה מרושתת שהוא נוטה פחות להתחמצן.