מרק פטריות שיטאקה

מרכיבים:
1 כף שמן שומשום טבעי ולא מזוכך
2 כפות שמן קוקוס
2 בצלים גדולים
3 שיני שום קצוצות
2 קופסאות שיטאקה טריות קצוצות
1 ליטר מים
2-3 כפות סויה
2 עלי דפנה
חבילה של עלי מנגולד/תרד/באקצ'וי
1 חב' של כוסברה
מלח, פלפל
איטריות שעועית
אופן הכנה
מחממים בשמן את השמנים, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד זהבה
מוסיפים שום, פטריות ומטגנים 4-5 דק'
מוסיפים מים, סויה, עלי דפנה ומבשלים 10 דק'.
מוסיפים את הירק ואטריות, מלח פלפל מבשלים עוד 5 דק' ומוכן.