מאקרוביוטיקה

שיטה שמקורה ביפן ודוגלת בהרמוניה – איזון.

אם נתייחס לשיטה זו בהקשר של המזון אז בגדול זו שיטה ההפוכה מRAW FOOD.
רובו של התפריט 50%-60% מורכב מדגנים מלאים והשאר ירקות קטניות ומעט שמן והכל מבושל.
הרעיון שעומד מאחורי השיטה הוא:

1. שמזון מבושל, יותר קל לעיכול, נספג באופן מיטבי, מחמם את מע' העיכול ומניע תהליכים בגופנו – לעומת מזון קר שמקשה על העיכול ומחליש ומאט אותו.
2. ירקות, פירות, זרעים אורגניים טריים שנאכלים בעונתם.
3. לעיסה מספקת
4. ללא סוכר – לא צריך לפרט כאן.
   אני חושבת שחיוני לאכול מזון טרי כמו סלט ירקות ופירות טריים אבל הכרחי לצרוך מזון מבושל לפחות פעם ביום.
   הוא חיוני לאנשים עם בעיות עיכול, בגיל המבוגר, לאחר ניתוחים, נשים לאחר לידה, ונשים בגיל המעבר.
   תזונה זו חשובה במיוחד בעונות הקרות ובאזורים קרים אך גם לשאר האוכלוסיה, תזונה זו מסייעת לגוף להפטר מעודפים ומרעלים.
   כל זאת על רגל אחר על מאקרוביוטיקה.