חביתת קמח חומוס ובצל ירוק

מצרכים-

1. 1/2 כוס קמח חומוס.
2. 1/2 כוס + 2 כפות מים.
3. קורט כמון.
4. קורט מלח.
5. 2 כפות עשבי תיבול קצוצים דק (כוסברה / פטרוזיליה / שמיר / בזיליקום או כולם יחד).
6. 2 כפיות שמן זית.
7. 1 שן שום קצוצה.
8. 1 חב' בצל ירוק קצוץ דק.
9. פלפל שחור לפי הטעם.

אופן ההכנה–

• שמים את קמח החומוס בקערה ומוסיפים מים, כמון, מלח ואת עשבי התיבול. טורפים בעזרת מטרפת יד עד לקבלת תערובת אחידה ואוורירית. מניחים בצד.
• מחממים הבחבת כפית שמן, טורפים שוב את בלילת קמח החומוס ויוצקים למחבת מהתערובת. מטגנים 3-4 דקות, עד שהצד התחתון מזהיב, הופכים ומטגנים את הצד השני עוד 2-3 דקות.